Rawon
Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur.
Rasa hidangan Rawon merupakan perpaduan dari rasa manis, gurih dan legit. Rawon merupakan kuliner khas Jawa Timur, berupa sup daging dengan kuah berwarna hitam. Warna hitam dari kuah Rawon berasal dari buah kepayang atau sering disebut dengan kluwak.
Berdasarkan data Kemenkes RI (TKPI), setiap 100 gram "Rawon, masakan" mengandung 272 mg kalsium, 5,4 gram protein, 3,3 mg besi dan 153 mg fosfor. Ini menunjukkan bahwa kandungan kalsium, protein, besi dan fosfor termasuk tinggi dan cukup tinggi.
source by:https://id.wikipedia.org
Tidak ada komentar:
Posting Komentar